AGRICULTORES SÃO CAPACITADOS PARA FABRICAÇÃO DE DERIVADOS DA CARNE SUÍNA

O Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Estado do Amazonas, através da UnLoc de Apuí, realizou no período 27 e 29 de maio de 2009, no Distrito de Sucunduri, P.A. Juma, um curso sobre Fabricação de Produtos Derivados da Carne Suína , com a participação de 23 mulheres e agricultores familiares da comunidade.
O objetivo do curso foi ensinar aos participantes, o aproveitamento completo após o abate de suínos. No decorrer do curso, foi fabricado diversos sub-produtos, como: salames, linguiças, morcia, banha e torresmo.
O curso foi ministrado por Cezar Luiz Frozzi e coordenado pelo técnico da UnLoc, Josafá Novais Macedo.

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